Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Рассольник домашний

Капуста - 40 г, картофель - 100 г, морковь - 30 г, корень петрушки - 20 г, корень сельдерея - 10 г, лук репчатый - 20 г, огурцы соленые - 30 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г, зелень, лавровый лист, перец душистый горошком, соль.
Готовится на мясном бульоне, а также вегетарианским.
Капусту, коренья и репчатый лук нашинковать, картофель нарезать дольками или брусочками, огурцы - соломкой или кубиками. Коренья и лук спассеровать. В кипящий бульон положить капусту, дать бульону закипеть, добавить картофель, а через 5-6 минут спассерованные коренья и огурцы. За 5 минут до конца варки ввести лавровый лист, душистый перец горошком, соль и заправить огуречным рассолом. Подавать со сметаной и зеленью.











Случайный рецепт - Уха по-дальневосточному из кальмаров

Кальмары - 100 г, картофель - 100 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, томат-паста - 10 г, зелень петрушки, перец черный горошком, лавровый лист, соль.
Кальмаров вымыть в большом количестве холодной воды, разрезать на куски, залить холодной водой, добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист и варить 5-10 минут. На сливочном масле обжарить мелко нарезанные репчатый лук с томатом-пастой. В готовый процеженный бульон положить нарезанный картофель, корень петрушки и варить до полуготовности. Добавить обжаренный лук и довести до готовности. Перед подачей на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

©2008-2024- admin@mirsupov.com