Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Картофель - 125 г, фасоль или горох лущеный - 40 г, морковь - 20 г, лук - 20 г, петрушка - 5 г, маргарин - 5 г, зелень - 2 г, специи.
Перебранную и вымытую фасоль или горох залить холодной водой, закрыть посуду крышкой и медленно нагревать до закипания, затем варить при очень слабом кипении до готовности. Коренья нарезать кубиками или брусочками в 1,5-2 см длиной, лук - мелко и все вместе спассеровать.
В горячий бульон заложить коренья, картофель, вареную фасоль, лавровый лист, перец и варить до готовности картофеля. Подавать суп с зеленью.
Так же готовят суп картофельный с горохом, чечевицей и зеленым горошком.

Спорыш - 400 г, картофель - 400 г, морковь - 40 г, лук репчатый - 100 г, жир - 20 г, перец молотый черный; вода или бульон - 1,6 л, соль по вкусу.
Картофель нарезать брусочками и поварить 15-20 минут. Затем добавить измельченную зелень спорыша, пассерованный лук и морковь, специи.