|
|
Рыбный бульон с фрикадельками. | На 1,5 л бульона - для фрикаделек: 0,5 кг филе трески, хека или сайды, 2 ломтика пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 2 луковицы, соль, черный молотый перец.
Из рыбы готовят фарш, формуют из него фрикадельки и варят их в бульоне в течение 10-15 минут. При подаче на стол фрикадельки кладут в суповую тарелку и наливают бульон. |
Случайный рецепт - Суп с тушеной свининой зеленый | Тушеная свинина - 50 г, пюре из шпината - 20 г, лук - 10 г, картофель - 20 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду (5 стаканов) и варить до готовности. В конце варки добавить пассерованный лук, пюре из шпината, тушеную свинину; посолить суп, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
На стол подавать со сметаной. |
|
