|
|
Суп рыбный с крупой и лимоном | Рыба - 100 г, рис - 30 г, лимон - 20 г, сметана - 20 г, лук - 15 г, масло сливочное - 15 г, зелень, соль и специи по вкусу.
Лук мелко нарезают и пассеруют на сливочном масле.
В кипящий бульон кладут лук, сметану и доводят до кипения. Отдельно отваривают рис, затем промывают его и кладут в бульон с луком и сметаной. В суповую тарелку кладут кусочки отварной рыбы, ломтики очищенного от кожицы лимона, наливают суп и посыпают его мелко нарезанной зеленью. |
Случайный рецепт - Суп с тушеной свининой зеленый | Тушеная свинина - 50 г, пюре из шпината - 20 г, лук - 10 г, картофель - 20 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду (5 стаканов) и варить до готовности. В конце варки добавить пассерованный лук, пюре из шпината, тушеную свинину; посолить суп, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
На стол подавать со сметаной. |
|
