Бульон мясной или куриный - 400 г; для лапши: мука - 35 г, яйца - 1/4 шт., вода - 7 г. Способ приготовления домашней лапши описан выше, в остальном этот суп готовить и подавать так же, как бульон с вермишелью.
Хлеб ржаной - 200 г, лук репчатый - 50 г, маргарин - 40 г, грибной бульон - 1 л, соль, тмин, черный перец. Нарезанный хлеб и измельченный лук поджарить в маргарине, залить горячим бульоном, заправить солью, тмином и перцем.
