|
Суп хлебный с мясом | Хлеб пшеничный - 200 г, мясо отварное - 200 г, сыр голландский - 100 г, яйца - 4 шт., бульон мясной - 2 л, соль по вкусу. Хлеб без корок и голландский сыр натереть на терке, соединить с растертыми вареными желтками. Все тщательно перемешать, добавить небольшое количество бульона, размешать до однородной смеси и влить в бульон. На слабом огне варить в течение 30 минут. Отварное мясо нарезать мелкими ломтиками и перед подачей к столу добавить в суп. |
Случайный рецепт - Суп картофельный с потрохами | Потроха куриные - 100 г, картофель - 125 г, пшено - 15 г, зелень. Подготовленные куриные потроха - шейки, желудки, сердце, крылышки - сварить. Печенку сварить отдельно. Бульон отделить от потрохов и процедить, дать отстояться и снять жир. Затем довести бульон до кипения, заложить подготовленное (ошпаренное) пшено, спассеровать коренья и варить 25-30 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавить картофель, нарезанный кубиками, специи. Суп довести до готовности. Подавать суп с зеленью. |
|