|
|
Молочный суп с желтками и гренками (польская кухня) | Хлеб пшеничный - 200 г, молоко - 1 л, яичный желток - 2 шт., масло сливочное - 20 г, соль по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить. Молоко закипятить, соединить с растертыми желтками. Этой смесью залить гренки, добавить сливочное масло, соль и прокипятить. |
Случайный рецепт - Бульон с фрикадельками | Бульон прозрачный мясной - 400 г; для фрикаделек: говядина - 80 г, масло сливочное - 5 г, лук - 10 г, яйца - 4 г, вода - 7 г, петрушка - 2 г.
Фрикадельки приготовить, как описано выше. Разделать фрикадельки в форме маленьких шариков по 8-10 г и варить в бульоне или подсоленной воде в течение 5-6 минут. Хранить готовые фрикадельки в бульоне на мармите.
Отпускать фрикадельки с бульоном и ошпаренными листиками петрушки. |
|
