|
|
Суп-пюре из тыквы с гренками | Молоко - 750 г, тыква - 400 г, сливки - 100 г, масло сливочное - 40 г, хлеб пшеничный - 200 г, соль по вкусу.
Тыкву очистить от кожицы, удалить семена и семенную мякоть, нарезать тонкими ломтиками, сложить в посуду и наполовину залить кипящим молоком, добавить соль и припустить на слабом огне при закрытой крышке. Готовую тыкву протереть через сито вместе с жидкой частью, добавить остальное молоко, довести до кипения. Затем снять с огня и заправить сливками и маслом. При подаче к столу в тарелку с супом положить кубики слегка подсушенного хлеба. |
Случайный рецепт - Суп с травой пастушья сумка | Молодые листья травы пастушьей сумки - 400 г, картофель - 800 г, лук - 80 г, жир - 80 г, сметана - 80 г, вода или бульон - 1,6 л, соль по вкусу.
Картофель нарезать дольками и отварить до готовности. Добавить измельченную и поджаренную с луком траву, довести суп до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной. |
|
