Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Щи с рыбными консервами

Консервы рыбные натуральные - 100 г, капуста свежая - 150 г, репа - 40 г, морковь - 40 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 50 г, лук зеленый - 20 г, томат-пюре - 25 г или помидоры - 50 г, жир - 20 г, сметана - 20 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки или укропа, соль.
Репу, морковь, корень петрушки, репчатый и зеленый лук нарезать брусочками и обжарить на жире.
В кипящий бульон или воду положить капусту, нарезанную квадратиками 2х2 см, довести до кипения, добавить обжаренные овощи, пучок зелени петрушки и сельдерея и варить 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком, обжаренные на жире свежие помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, или томат-пюре, жидкость от рыбных консервов.
В тарелку со щами положить нагретые рыбные консервы, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки, укропа или зеленый лук.











Случайный рецепт - Солянка лейпцигская овощная

Картофель - 80 г, капуста цветная - 80 г, спаржа - 80 г, сморчки - 80 г, масло сливочное - 20 г, мука - 15 г, сахар - 5 г, зелень петрушки, соль.
Очищенный, разрезанный картофель (мелкие картофелины можно оставить целыми), цветную капусту, разделанную на кочешки, нарезанную спаржу потушить в слегка подсоленной воде, добавив чайную ложку сливочного масла и щепотку сахара.
Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения (грибы часто помешивать шумовкой, чтобы осел песок). Воду слить, грибы залить водой и дать закипеть. Откинуть грибы на дуршлаг, затем добавить их к овощам.
Обжарить пшеничную муку на сливочном масле, влить овощной отвар, проварить несколько минут, постоянно помешивая. Полученный соус соединить с овощами, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

©2008-2021- admin@mirsupov.com