|
|
Борщ по-коми | Говядина - 100 г, картофель - 100 г, свекла - 80 г, лук репчатый – 10 г, морковь - 15 г, пшено - 15 г, сметана - 10 г, кефир - 70 г, соль.
Говяжью грудинку обмыть, разрубить вместе с косточкой на 3-4 кусочка,положить в глиняный горшок, залить холодной водой и варить. Через 20-30 минут положить промытое пшено, нарезанные тонкими ломтиками картофель, свеклу, морковь и довести до готовности. Перед самым концом варки влить кефир и посолить. Подавать борщ на стол в посуде, в которой он варился, посыпав рубленым репчатым луком и добавив сметану. |
Случайный рецепт - Суп с тушеной свининой и гренками | Тушеная свинина - 50 г, лук - 10 г, морковь - 20 г, хлеб пшеничный - 100 г, зелень петрушки, соль.
Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на жире из консервов до мягкости и выложить в кипящую воду (5 стаканов). Добавить тушеную свинину, посолить суп, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Батон нарезать кубиками, подрумянить в духовке. При подаче на стол гренки положить в тарелки с супом. |
|
