Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Солянка овощная с грибами

Грибы белые сушеные - 10 г, морковь - 25 г, лук репчатый - 50 г, огурцы соленые - 50 г, горошек зеленый - 25 г, картофель - 60 г, томат-паста - 15 г, маслины - 20 г, масло сливочное - 10 г, лимон - 1/10 шт., сметана - 20 г, зелень, соль.
Промытые сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением томата-пасты. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками, отварить в небольшом количестве воды.
В кипящий грибной бульон положить подготовленные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности картофеля, добавить соленые огурцы, обжаренный лук, морковь, зеленый горошек, посолить. Варить в течение 5-10 минут. При подаче положить в тарелку с солянкой маслины, ломтик лимона, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.











Случайный рецепт - Суп из мясного ассорти с перловой крупой

Мясное ассорти - 70 г, перловая крупа - 20 г, лук - 10 г, морковь - 10 г, топленое сало - 20 г, чеснок - 1 долька, зелень петрушки, красный молотый перец, соль.
Крупу перебрать, промыть, замочить на 1-1,5 часа, затем выложить в кипящую воду (4-5 стаканов) и варить до полуготовности. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на жире до полумягкости, добавить измельченное содержимое консервной банки, перец и тушить 5-8 минут. Затем все переложить в кастрюлю с крупой, заправить толченым чесноком, посолить, перемешать суп, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке при умеренной температуре.
Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

©2008-2021- admin@mirsupov.com