Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Солянка мясная сборная на сковороде

Мясо вареное - 30 г, сосиски - 30 г, почки или язык - 25 г, ветчина - 20 г, капуста тушеная - 200 г, огурцы соленые - 30 г, лук репчатый - 15 г, масло сливочное - 15 г, каперсы - 15 г, оливки - 10 г, маслины - 10 г, соус томатный - 50 г, сухари - 5 г, сыр - 5 г, лимон - 1/10 шт., ягоды маринованные - 25 г, зелень, перец черный молотый, соль.
Вареные говядину, домашнюю птицу и дичь, ветчину, колбасу, язык, почки, сосиски нарезать небольшими тонкими ломтиками по 4-5 г и слегка обжарить на сливочном масле. Соленые огурцы нарезать маленькими ломтиками. Репчатый лук тонко нашинковать и спассеровать на сливочном масле. Мясные Продукты соединить с огурцами, луком, ввести оливки, маслины, каперсы, томатный соус, черный молотый перец, хорошо перемешать и дать прокипеть.
На смазанную маслом порционную сковороду положить часть предварительно стушенной капусты, на нее мясные продукты с гарниром и соусом, сверху - оставшуюся капусту. Поверхность разровнять, сверху посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. При подаче украсить лимоном, зеленью, маринованными фруктами или ягодами.











Случайный рецепт - Уха ассорти по-венгерски

Рыба (щука, карп) - 200 г, жир свиной - 20 г, лук репчатый - 25 г, перец красный молотый, соль.
Рыбу очистить, помыть, нарезать на куски и отварить в подсоленной воде. В отдельной посуде подогреть свиной жир, положить в него мелко нарезанный репчатый лук, обжарить до подрумянивания лука, добавить красный молотый перец и куски отварной рыбы. Через 5-6 минут рыбу залить ухой и проварить.

©2008-2024- admin@mirsupov.com