Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Солянка из китового мяса и свежей капусты

Мясо китовое - 150 г, капуста - 150 г, томат-пюре - 25 г, морковь - 25 г, лук репчатый - 50 г, жир - 20 г, уксус 3%-ный - 5 г, корень петрушки - 10 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Свежую белокочанную капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить воду, уксус, томат-пюре, лавровый лист, черный перец горошком, обжаренные, мелко нарезанные морковь, корень петрушки, репчатый лук и тушить до готовности. Китовое мясо нарезать, обжарить вместе с репчатым луком, соединить с тушеными овощами, хорошо перемешать и протушить 5-10 минут. Перед подачей на стол солянку посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.











Случайный рецепт - Рассольник рыбный

Головизна рыб осетровых пород - 140 г, судак (сом, треска, окунь морской) - 50 г, остальные продукты, как для рассольника московского (кроме почек).
Головизну рыб осетровых пород разрубить на 2-4 части, хорошо промыть и варить 60-70 минут. Затем отделить мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки, хрящи отдельно довести до готовности. Рыбу частиковых пород разделать на филе с кожей и реберными костями, нарезать кусками, сварить отдельно до готовности.
Рассольник готовить так же, как московский. При подаче в тарелку положить прогретую мякоть рыбы и хрящи головизны, сметану и зелень.

©2008-2020- admin@mirsupov.com