 | Капуста тушеная - 150 г, огурцы соленые - 50 г, грибы соленые или маринованные - 50 г, каперсы - 25 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 20 г, корень петрушки - 10 г, масло подсолнечное - 10 г, масло сливочное - 5 г, маслины - 10 г, сыр - 5 г, сухари - 5 г, сахар - 5 г, ягоды маринованные - 10 г, лимон - 1/10 шт., лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.
В готовую тушеную капусту добавить очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные соленые огурцы, соленые грибы, каперсы, а также нарезанные соломкой, поджаренные морковь, петрушку, лук. Заправить все это лавровым листом, сахаром, черным молотым перцем. Затем всю эту массу слегка прогреть, перемешать, уложить на сковороду, смазанную жиром, посыпать тертым сыром, молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить сливочным маслом и оформить ломтиками лимона и маринованными ягодами. |
