|
Суп картофельный с мясом | Мясо - 60 г, кости - 150 г, картофель - 225 г, морковь - 20 г, петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, томат-пюре - 5 г, жир - 10 г, зелень - 2 г. Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками. В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть, затем добавить картофель, специи и варить в течение 15-20 минут. |
Случайный рецепт - Уха из налима с расстегаем | Бульон рыбный - 400 г, налим и печень - 100 г, лимон - 1/8 шт., соль, перец горошком, зелень. С налима снять кожу, отделить печень, промыть, нарезать на куски и ошпарить. Сварить налима так же, как стерлядь. Печень припустить отдельно в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Подавать уху с кусками рыбы и печени. Отдельно подать ломтики лимона и мелко нарезанную зелень, а также расстегай с рыбой. |
|