|
|
Суп овощной с зеленью | Морковь - 30 г, брюква - 30 г, лук репчатый - 30 г, порей - 30 г, картофель - 40 г, капуста савойская или белокочанная - 40 г, шпинат, щавель или салат - 20 г, манная крупа - 5 г, укроп - 2 г, молоко - 200 г.
Овощи и лук нарезать крупными ломтиками, залить горячей водой или грибным бульоном (2/3 нормы), положить масло сливочное, посолить и варить 20-30 минут. Перед окончанием варки (за 5-8 минут) добавить в суп манную крупу и нарезанную зелень шпината, щавеля или салата.
При подаче к столу в тарелку налить горячее молоко, а затем суп и положить зелень. |
Случайный рецепт - Суп из мясного ассорти с фасолью | Мясное ассорти - 50 г, фасоль в томате - 30 г, лук - 10 г, масло сливочное - 20 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле до мягкости, добавить измельченное мясо, тушить 3-5 минут. В кипящую воду (4-5 стаканов) опустить фасоль, варить на слабом огне 3-5 минут. Добавить подготовленное мясное ассорти, довести суп до кипения, посолить и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
|
|
