Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп из зелени со снытью

Сныть - 650 г, крупа овсяная - 160 г, морковь - 40 г, лук репчатый - 40 г, жир - 40 г, сметана - 80 г, перец молотый черный, вода - 1,6 л, соль по вкусу.
Крупу отварить до полуготовности, добавить нарезанную зелень и морковь, варить еще 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, а перед подачей к столу - сметану.











Случайный рецепт - Суп-пюре из спаржи

Спаржа - 55 г, бульон мясной - 350 г, масло сливочное - 20 г, мука - 20 г, молоко - 100 г или сливки - 75 г, яйца (желток) - 1/8 шт.
Головки очищенной спаржи отделить для гарнира (15-20 г на порцию) и отварить отдельно. Остальную спаржу варить в приготовленном белом соусе в течение 20-25 минут. По окончании варки соус процедить через сито, спаржу протереть, затем довести суп до кипения и заправить льезоном и маслом так же, как суп-пюре из свежих огурцов.
При подаче на стол в тарелку положить головки спаржи и налить суп. Отдельно подать гренки.
Суп этот можно готовить как суп-крем (на молоке).

©2008-2025- admin@mirsupov.com