|
|
Суп-пюре с чертополохом | Молодые листья и побеги чертополоха - 500 г, картофель - 600 г, сметана - 80 г, лук репчатый - 200 г, масло сливочное - 80 г, вода - 1,6 л, соль по вкусу.
Промытые листья и побеги чертополоха отварить в течение 10 минут, измельчить на мясорубке. Из картофеля приготовить пюре, лук спассеровать. Подготовленные таким образом продукты положить в воду или бульон (0,5 л), добавить пассерованный лук и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной. Можно подать гренки. |
Случайный рецепт - Щи кислые с обжаренной соленой килькой, тюлькой, хамсой | Капуста квашеная - 100 г, морковь - 15 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 30 г, томат-пюре - 5 г, мука - 5 г, килька, хамса, тюлька соленые - 75 г, сметана - 20 г, масло растительное - 30 г, зелень.
Щи приготовить, как указано выше. Рыбу очистить, запанировать в муке, обжарить до золотистого цвета в большом количестве жира. За 5 минут до готовности щей ввести обжаренную рыбу и варить 5 минут. При подаче положить в тарелку сметану и зелень. |
|
