Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп из мясного ассорти с морковью

Мясное ассорти - 70 г, морковь - 20 г, манная крупа - 20 г, лук - 10 г, топленое сало - 20 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой. Морковь очистить, помыть, измельчить теркой и вместе с луком спассеровать на сале до мягкости. В кипящую воду (4-5 стаканов), помешивая, всыпать манную крупу и варить на слабом огне 2-3 минуты; добавить измельченное содержимое консервной банки, пассерованные овощи, соль, все перемешать, довести суп до кипения, снять с огня и поместить в духовку на 3-5 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.











Случайный рецепт - Бульон с мучными клецками

Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г; для клецек: мука - 40 г, масло сливочное - 5 г, яйца - 14 г, бульон - 60 г.
Разделать тесто при помощи двух ложек (столовых или чайных): в одну ложку набрать тесто, а другой снять часть теста и опустить его в горячую подсоленную воду. Воду довести до кипения и варить клецки при слабом кипении 5-6 минут или клецки разделать так же, как профитроли (при помощи бумажной трубочки), выпустить на противень, смазанный маслом, залить горячей водой и варить до готовности.
Сваренные клецки вынуть из воды на сито, накрыть влажной марлей и хранить в холодном месте.
При подаче на стол в тарелку положить прогретые в бульоне клецки и налить прозрачный бульон. Кроме того, в бульон можно добавить предварительно ошпаренные листики петрушки.

©2008-2024- admin@mirsupov.com