|
|
Суп из мясного ассорти с морковью | Мясное ассорти - 70 г, морковь - 20 г, манная крупа - 20 г, лук - 10 г, топленое сало - 20 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой. Морковь очистить, помыть, измельчить теркой и вместе с луком спассеровать на сале до мягкости. В кипящую воду (4-5 стаканов), помешивая, всыпать манную крупу и варить на слабом огне 2-3 минуты; добавить измельченное содержимое консервной банки, пассерованные овощи, соль, все перемешать, довести суп до кипения, снять с огня и поместить в духовку на 3-5 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. |
Случайный рецепт - Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами | Грибы белые сушеные - 10 г, свекла молодая с ботвой - 100 г, картофель - 40 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук-порей - 20 г, помидоры свежие - 40 г, кабачки - 50 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 15 г, соль, специи, зелень.
Этот борщ готовить на отваре из картофеля и овощей. Коренья и свеклу нарезать ломтиками, а черенки кусочками по 2-3 см и пассеровать с жиром 10-15 минут в закрытой посуде. Промытые листья свеклы измельчить. Кабачки и картофель нарезать ломтиками. В кипящий бульон положить спассерованные овощи, дать бульону вновь закипеть, добавить листья свеклы, картофель и варить 15-20 минут. За 8-10 минут до окончания варки положить нашинкованные вареные грибы, кабачки, помидоры, специи, соль. Подавать борщ со сметаной и зеленью.
|
|
