Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп из мясного ассорти с перловой крупой

Мясное ассорти - 70 г, перловая крупа - 20 г, лук - 10 г, морковь - 10 г, топленое сало - 20 г, чеснок - 1 долька, зелень петрушки, красный молотый перец, соль.
Крупу перебрать, промыть, замочить на 1-1,5 часа, затем выложить в кипящую воду (4-5 стаканов) и варить до полуготовности. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на жире до полумягкости, добавить измельченное содержимое консервной банки, перец и тушить 5-8 минут. Затем все переложить в кастрюлю с крупой, заправить толченым чесноком, посолить, перемешать суп, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке при умеренной температуре.
Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.











Случайный рецепт - Чорба с мясными фрикадельками

Мясное пюре - 50 г, рис - 20 г, яйцо (белок) - 1 шт., мука - 20 г, масло сливочное - 20 г, зелень петрушки, 1-2 лавровых листа, лимонная кислота, черный молотый перец, соль.
Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду (5 стаканов) и проварить на слабом огне 10 минут. Мясное пюре выложить из банки, добавить яичный белок, черный молотый перец, все хорошо перемешать. Разделить фарш на 6 частей, сформовать шарики, обвалять их в муке, опустить в кипящий суп, проварить 2-3 минуты. Добавить лимонную кислоту, лавровый лист, снять суп с огня, заправить сливочным маслом, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

©2008-2020- admin@mirsupov.com