|
Суп из мясного ассорти с рисом | Мясное ассорти - 50 г, рис - 10 г, лук - 10 г, морковь - 10 г, масло растительное - 20 г, 1-2 лавровых листа, зелень петрушки, соль. Лук и морковь очистить, помыть; лук нашинковать, морковь натереть соломкой. Все спассеровать на растительном масле до мягкости. В кипящую подсоленную воду (4-5 стаканов) всыпать перебранный и промытый рис, варить на слабом огне до готовности. Добавить пассерованные овощи, измельченное мясо, лавровый лист, соль, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. |
Случайный рецепт - Суп картофельный с макаронными изделиями | Морковь - 20 г, петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый и порей - по 10 г, картофель - 150 г, макаронные изделия - 20 г, маргарин столовый - 5 г, специи. Картофельный суп с макаронными изделиями готовят на мясном или грибном бульоне. Коренья нарезать брусочками или в форме лапши, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром; картофель нарезать брусочками или дольками. В кипящий бульон заложить пассерованные коренья, дать закипеть, затем добавить лапшу, макароны размером в 3-4 см, картофель и варить 25-30 минут. За 10-15 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, соль. |
|