Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Тушеная свинина - 50 г, горох лущеный - 30 г, лук - 10 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать до бледно-желтого цвета. Горох перебрать, промыть, залить водой. Через 30-40 минут воду слить, горох опустить в кипящую воду (5 стаканов) и варить до готовоности. В конце варки добавить пассерованный лук, посолить суп, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Разогретую тушеную свинину положить в тарелки при подаче на стол.

Консервы рыбные - 40 г, капуста белокочанная - 40 г, перец сладкий - 10 г, картофель - 70 г, фасоль - 5 г, свекла - 25 г, лук репчатый - 10 г, морковь - 10 г, томат-пюре - 15 г, уксус 3%-ный - 5 г, масло растительное - 15 г, мука - 5 г, зелень укропа, перец черный горький, лавровый лист, соль.
В кипящую воду положить нашинкованные капусту, сладкий перец и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанный дольками и обжаренный на растительном масле картофель, вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре и уксусом свеклу, пассерованную муку, разведенную водой, рыбные консервы, посолить, ввести специи и довести до готовности.