|
|
Суп с тушеной свининой и лущеным горохом | Тушеная свинина - 50 г, горох лущеный - 30 г, лук - 10 г, зелень петрушки, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать до бледно-желтого цвета. Горох перебрать, промыть, залить водой. Через 30-40 минут воду слить, горох опустить в кипящую воду (5 стаканов) и варить до готовоности. В конце варки добавить пассерованный лук, посолить суп, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Разогретую тушеную свинину положить в тарелки при подаче на стол. |
Случайный рецепт - Щи из квашеной капусты с картофелем | Мясо - 60 г, кости - 100 г, капуста квашеная - 100 г, морковь - 20 г, картофель - 60 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 25 г, томат-пюре - 25 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, чеснок - 2 г, лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.
Эти щи готовят так же, как и из квашеной капусты.
Капусту положить в бульон через 5-6 минут после нарезанного дольками картофеля. Чеснок растереть и ввести в щи вместе со специями. |
|
