|
Суп с тушеной свининой и зеленым горошком | Тушеная свинина - 50 г, зеленый консервированный горошек - 30 г, лук - 10 г, морковь - 10 г, зелень петрушки, соль. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на жире до бледно-желтого цвета. В кипящую воду (5 стаканов) положить зеленый горошек, пассерованные овощи, тушеную свинину, соль, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. |
Случайный рецепт - Суп шотландский | Крупа перловая - 200 г, крупа овсяная - 100 г, репа - 100 г, морковь - 100 г, корень петрушки, лук репчатый - 50 г, корень сельдерея, масло сливочное - 40 г, корки белого хлеба - 200 г, вода - 2 л. Крупу перловую и овсяную залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, затем воду слить, ошпарить крупу крутым кипятком и варить в кипящей подсоленной воде 2 часа. Положить нарезанные кубиками лук, коренья и хлеб, варить до готовности. В конце варки суп заправить измельченной зеленью, перцем. |
|