Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Уха рядовая из морской рыбы

Треска, палтус, окунь морской - по 100 г, вода - 350 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 15 г, корень петрушки - 15 г, картофель - 50 г, лимон - 1/8 шт., лавровый лист, перец черный горошком, шафран, укроп, соль.
В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой морковь и петрушку, измельченный репчатый лук, прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа, а через 3 минуты нарезанную крупными кусками рыбу и варить еще 7-8 минут на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности засыпать укроп, дать настояться, положить лимон.











Случайный рецепт - Солянка из морского гребешка

Мясо морского гребешка - 100 г, капуста тушеная - 200 г, огурцы соленые - 50 г, лук репчатый - 30 г, томат-пюре - 10 г, масло топленое - 20 г, сухари - 5 г, лук зеленый - 10 г., каперсы - 15 г, лимон - 1/10 шт., маслины - 15 г, перец черный молотый, соль.
Мясо морского гребешка нарезать кусочками, посолить и обжарить до готовности. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить каперсы, томат-пюре, немного воды, обжаренный на жире мелко нарезанный репчатый лук, черный молотый перец, соль и протушить под крышкой 10-15 минут. Белокочанную капусту стушить.
На порционную сковороду, смазанную жиром, положить половину тушеной капусты, на нее равномерно уложить кусочки морского гребешка и гарнир, сверху покрыть слоем тушеной капусты. Поверхность разровнять, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками лимона, маслинами или маринованными ягодами.

©2008-2021- admin@mirsupov.com