|
|
Уха из налима с расстегаем | Бульон рыбный - 400 г, налим и печень - 100 г, лимон - 1/8 шт., соль, перец горошком, зелень.
С налима снять кожу, отделить печень, промыть, нарезать на куски и ошпарить. Сварить налима так же, как стерлядь. Печень припустить отдельно в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Подавать уху с кусками рыбы и печени. Отдельно подать ломтики лимона и мелко нарезанную зелень, а также расстегай с рыбой. |
Случайный рецепт - Щи из консервированной тушеной капусты, фасоли и ячневой крупы со свининой | Свинина - 100 г, капуста консервированная тушеная - 60 г, фасоль - 20 г, крупа ячневая - 10 г, масло растительное - 10 г, чеснок - 2 г, сметана - 20 г, зелень, соль.
Предварительно замоченную фасоль, нарезанную кусочками свинину залить холодной водой и варить до готовности фасоли. Добавить ячневую крупу и варить щи до готовности. Положить консервированную тушеную капусту, довести до кипения и заправить растертым с солью чесноком. Подать щи со сметаной и зеленью. |
|
