|
|
Уха донская | Судак или другая рыба - 200 г, помидоры свежие - 100 г, масло - 10 г, зелень, соль, перец черный горошком, лавровый лист.
Очищенную рыбу положить в посуду, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить в нее красные нарезанные дольками помидоры. Через 5-7 минут помидоры вынуть, размять в отдельной посуде, удалить кожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль. По окончании варки добавить в уху сливочное масло. |
Случайный рецепт - Суп хлебно-молочный сладкий с яичными хлопьями (испанская кухня) | Хлеб пшеничный - 200 г, молоко - 1 л, сахар - 150 г, яйца - 4 шт., соль по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, посыпать сахарным песком, слегка подрумянить в духовке. Сложить ровным слоем на дно кастрюли, залить яично-молочной смесью, добавить соль и довести до кипения.
Для яично-молочной смеси: молоко закипятить и, непрерывно помешивая, ввести в него взбитые яйца. |
|
