Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп рыбный с овощами и фасолью

Рыба - 50 г, картофель - 30 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 10 г, лук - 15 г, фасоль - 30 г, помидоры - 20 г, масло сливочное - 15 г, зелень, соль и специи по вкусу.
Фасоль перебирают, замачивают в трехкратном количестве воды, варят до готовности и охлаждают.
Овощи нарезанные соломкой, пассеруют.
В кипящий бульон закладывают нарезанный кубиками картофель, кусочки рыбы и пассерованные овощи. Через 10-15 минут в суп кладут белые коренья, дольки помидора, фасоль и доваривают его до готовности. При подаче на стол в суп можно положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.











Случайный рецепт - Окрошка овощная

Хлебный квас - 1 л, картофель - 200 г, морковь - 50 г, редис - 2-3 шт., лук зеленый - 10-12 луковиц, огурцы свежие - 200 г, сметана - 100 г, яйца - 2 шт., соль, сахар, горчица по вкусу, зелень укропа.
Сварить картофель и морковь в кожице, охладить и очистить. Редис, свежие огурцы, картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, нашинковать зеленый лук. Растереть сваренные желтки со сметаной, горчицей, солью и сахаром, добавить мелко нарезанные яичные белки, развести холодным хлебным квасом и положить нарезанные овощи. Посыпать зеленью укропа.

©2008-2020- admin@mirsupov.com