Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп крупяной с мидиями

Мидии - 100 г, овсяные хлопья "Геркулес" - 20 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 15 г, масло сливочное - 20 г, сметана - 20 г, зелень, соль и специи по вкусу.
Овощи нарезают соломкой, обжаривают на жире, добавляют нарезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут.
В кипящий бульон от мидий всыпают перебранную крупу, проваривают ее 5-10 минут, затем добавляют обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Готовый суп заправляют специями, а при подаче добавляют сметану и посыпают зеленью.











Случайный рецепт - Солянка лейпцигская овощная

Картофель - 80 г, капуста цветная - 80 г, спаржа - 80 г, сморчки - 80 г, масло сливочное - 20 г, мука - 15 г, сахар - 5 г, зелень петрушки, соль.
Очищенный, разрезанный картофель (мелкие картофелины можно оставить целыми), цветную капусту, разделанную на кочешки, нарезанную спаржу потушить в слегка подсоленной воде, добавив чайную ложку сливочного масла и щепотку сахара.
Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения (грибы часто помешивать шумовкой, чтобы осел песок). Воду слить, грибы залить водой и дать закипеть. Откинуть грибы на дуршлаг, затем добавить их к овощам.
Обжарить пшеничную муку на сливочном масле, влить овощной отвар, проварить несколько минут, постоянно помешивая. Полученный соус соединить с овощами, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

©2008-2020- admin@mirsupov.com