Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Хлеб пшеничный - 200 г, кабачки - 400 г, грибы свежие - 300 г, мука - 25 г, масло растительное - 40 г, вода - 2 л, зелень петрушки или укропа - 10 г.
Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками или кружочками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Лук репчатый нарезать кубиками, обжарить и соединить с кабачками. Хлеб замочить в горячей воде. Подготовленные свежие грибы нарезать, опустить в кипящую воду и варить около получаса. Сваренные грибы промыть, залить кипятком, довести до кипения, добавить отжатый от воды протертый хлеб, кабачки с луком, соль и варить суп 20-25 минут. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Сныть - 650 г, крупа овсяная - 160 г, морковь - 40 г, лук репчатый - 40 г, жир - 40 г, сметана - 80 г, перец молотый черный, вода - 1,6 л, соль по вкусу.
Крупу отварить до полуготовности, добавить нарезанную зелень и морковь, варить еще 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, а перед подачей к столу - сметану.