Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп сборный овощной с гренками

Хлеб пшеничный или ржаной - 200 г, помидоры свежие - 200 г, лук репчатый - 50 г, морковь - 50 г, корень петрушки - 25 г, масло сливочное - 40 г, мясной бульон - 1 л, соль, перец молотый по вкусу, зелень петрушки.
Помидоры очистить от кожицы, обдав их кипятком, нарезать дольками и проварить в бульоне. Затем бульон слить, помидоры протереть. Протертую массу соединить с бульоном, добавить нарезанные соломкой, слегка поджаренные лук и коренья и варить до готовности овощей. В конце варки заправить солью, молотым перцем. Хлеб нарезать кубиками или ломтиками, слегка подсушить и подать к готовому супу. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.











Случайный рецепт - Бульон с клецками из белых булочек

Черствые булочки - 200 г, яйца - 1,5 шт., молоко - 50 г, мука пшеничная - 25 г, жир - 40 г, зелень петрушки, мелко резанной - 10 г, соль по вкусу, лук - 1/2 луковицы, бульон - 1,5-2 л.
Несладкие булочки нарезать кубиками и слегка обжарить до золотистого цвета. Затем их сложить в посуду, добавить слегка поджаренный на жире репчатый лук и мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить молоком, жиром, яйцами, мукой и солью. Все тщательно перемешать и из полученной массы разделать маленькие клецки. Опустить клецки в кипящую подсоленную воду, слегка помешать и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые клецки аккуратно вынуть шумовкой из воды, разложить в тарелки и залить бульоном.

©2008-2024- admin@mirsupov.com