Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп хлебный с сыром и яйцами

Хлеб пшеничный - 200 г, масло сливочное - 60 г, яйца - 2 шт., сыр тертый - 50 г, бульон мясной - 1 л, лук зеленый - 5 г.
Хлеб нарезать ломтиками и поджарить с двух сторон на сливочном масле. Затем сложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, довести до кипения, добавить тертый сыр и, помешивая, ввести смесь сырых яиц с бульоном. Довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.











Случайный рецепт - Солянка из трески на сковороде

Треска - 100 г, капуста тушеная - 150 г, огурцы соленые - 30 г, каперсы - 10 г, лук репчатый - 5 г, томат-пюре - 10 г, сыр тертый или сухари молотые - 5 г, маргарин сливочный - 10 г, плоды маринованные - 20 г, маслины - 15 г, лимон - 10 г, зелень, перец черный молотый, соль.
Разделанную рыбу нарезать на кусочки и припустить до готовности в бульоне или воде. Очищенные соленые огурцы нарезать соломкой. Репчатый лук, нарезанный полукольцами или соломкой, спассеровать, добавив в конце томат-пюре. Каперсы отжать от рассола. Все продукты (кроме рыбы) соединить и прогреть с добавлением бульона или томатного соуса, затем ввести кусочки рыбы. На порционную сковороду, смазанную жиром, положить слой горячей тушеной капусты, на нее подготовленную рыбу с гарниром и соусом, а сверху - оставшуюся капусту. Поверхность разровнять, посыпать молотыми сухарями или тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в течение 15-20 минут. Подать солянку на сковороде, украсив маслинами, маринованной вишней, брусникой, виноградом, корнишонами, кружочками лимона и зеленью.

©2008-2024- admin@mirsupov.com