|
|
Суп-пюре хлебный | Хлеб ржаной - 200 г, вода - 1 л, мука - 25 г, масло сливочное - 40 г, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.
Хлеб нарезать мелкими кусочками, обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю и залить кипятком, сварить до мягкости. Затем жидкость слить, а хлеб протереть через сито. Пшеничную муку слегка поджарить на сливочном масле, соединить с протертым хлебом, жидкостью и прокипятить. В суп положить масло, сметану, соль и прогреть, но не кипятить. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. |
Случайный рецепт - Бульон с гренками по-чешски | Сухари пшеничные - 120 г, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 40 г, зелень петрушки - 10 г, бульон - 1 л.
Желтки растереть со сливочным маслом, добавить сухари, соль, взбитые белки, осторожно размешать. Затем массу выложить на смазанную маслом сковороду и выпечь корж в духовке. Дать остыть, выложить его из формы и нарезать на маленькие кубики, положить в тарелки, залить горячим бульоном и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. |
|
