Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Холодный суп по-испански

Хлеб белый - 100 г, помидоры - 600 г, огурцы свежие - 100 г, майонез - 130 г, уксус - 30 г, зелень петрушки - 5 г, лук репчатый - 50 г, сахар - 5 г, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.
Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.











Случайный рецепт - Уха холодная

Рыба мелочь или рыбные отходы - 30 г, остальные продукты, как для рядовой ухи; для гренков: хлеб - 50 г, масло сливочное - 10 г, икра зернистая или паюсная - 15 г или кета - 20 г, лимон - 10 г.
Приготовить прозрачный рыбный бульон, более концентрированный, чем для рядовой ухи, и охладить. Охлажденный бульон должен иметь слегка желеобразную консистенцию.
Подавать уху в чашках; отдельно подать гренки из пшеничного хлеба с икрой или малосоленой рыбой.

©2008-2021- admin@mirsupov.com