Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Суп луковый с гренками

Лук репчатый - 4 головки, масло сливочное - 50 г, мука - 2 столовые ложки, соль; для овощного отвара: морковь, корень петрушки, сельдерея - по 1 шт., репчатый лук - 1 шт., вода - 2 литра; для гренков: хлеб пшеничный (черствый) - 4 ломтика, сыр (тертый) - 2 столовые ложки, сливочное масло - 2 столовые ложки.
Лук нашинковать и обжарить на масле. Когда он размягчится, посыпать его мукой, увеличить нагрев и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Овощи отварить. Залить лук несколькими ложками овощного отвара, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут. Затем переложить его в овощной отвар, посолить и варить еще 10 минут. Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать тертым сыром, выдержать еще некоторое время на сковороде, чтобы сыр растопился, и вместе с рубленой зеленью подавать к столу.











Случайный рецепт - Уха из налима с расстегаем

Бульон рыбный - 400 г, налим и печень - 100 г, лимон - 1/8 шт., соль, перец горошком, зелень.
С налима снять кожу, отделить печень, промыть, нарезать на куски и ошпарить. Сварить налима так же, как стерлядь. Печень припустить отдельно в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Подавать уху с кусками рыбы и печени. Отдельно подать ломтики лимона и мелко нарезанную зелень, а также расстегай с рыбой.

©2008-2024- admin@mirsupov.com