|
|
Суп с макаронами | Макароны (ломаные) - 1,5 стакана, вода - 2 л, масло сливочное - 6 столовых ложек, морковь - 1 шт., корень сельдерея - 1 шт., лук - 1 головка, молоко - 0,5 стакана, яйца (желток) - 3 шт., зелень петрушки, укроп, соль.
Макароны отварить в подсоленной воде и отцедить. Спассеровать на масле морковь, сельдерей, лук, разварить их в подсоленной воде и протереть. Затем соединить с макаронами, заправить размешанным с желтками молоком, солью, довести до кипения. |
Случайный рецепт - Суп из фасоли с тушеной говядиной | Тушеная говядина - 50 г, фасоль в томате - 30 г, лук - 10 г, топленое сало - 15 г, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на сале до бледно-желтого цвета. В кипящую воду (5 стаканов) опустить фасоль. Когда вода вновь закипит, положить в кастрюлю предварительно размятую тушеную говядину, добавить пассерованный лук, перец, соль, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. |
|
