|
|
Суп с макаронами | Макароны (ломаные) - 1,5 стакана, вода - 2 л, масло сливочное - 6 столовых ложек, морковь - 1 шт., корень сельдерея - 1 шт., лук - 1 головка, молоко - 0,5 стакана, яйца (желток) - 3 шт., зелень петрушки, укроп, соль.
Макароны отварить в подсоленной воде и отцедить. Спассеровать на масле морковь, сельдерей, лук, разварить их в подсоленной воде и протереть. Затем соединить с макаронами, заправить размешанным с желтками молоком, солью, довести до кипения. |
Случайный рецепт - Бульон с овощами и бараниной | Бульон из баранины прозрачный - 400 г, баранина вареная - 40 г; крупа перловая - 10 г, стручки фасоли - 40 г, морковь - 30 г, репа, брюква - 10 г, пастернак, петрушка - 10 г, лукпорей - 10 г.
Овощи подготовить так же, как описано выше. Отдельно отварить перловую крупу, после варки промыть кипяченой водой до прозрачности и отварить стручки фасоли.
При подаче на стол в тарелку положить кусок баранины, овощи, стручки фасоли, крупу и налить прозрачный бульон. |
|
