Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Мир первых блюд. Любителям вкусно покушать посвящается...

Еще рецепты: Бутерброды :: Торты
Главная
Борщи
Щи
Рассольники
Солянки
Супы
Уха
Бульоны
Окрошки
Партнеры
Интересные статьи

Борщ на кислом молоке

Свекла молодая - 200 г, морковь - 30 г, корень петрушки и сельдерея - 20 г, простокваша - 250 г, вода - 50 г, зелень, соль.
Свекольную ботву помыть, листья нарезать соломкой, а черешки - мелкими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку нарезать соломкой. Подготовленные овощи (кроме листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавить листья и протушить еще минут пять. После этого посолить, охладить и залить предварительно взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой водой. Подавать борщ охлажденным, посыпав зеленью.











Случайный рецепт - Суп картофельный со щавелем

Щавель - 60 г, картофель - 125 г, морковь - 15 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г, маргарин столовый - 5 г, сметана - 10 г, зелень - 2 г, специи.
Коренья и картофель нарезать в форме кубиков, лук нашинковать и все вместе, кроме картофеля, спассеровать на жире. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части.
В кипящий бульон заложить спассерованные коренья, дать бульону закипеть, затем положить картофель, лавровый лист, перец и варить 15-20 минут. За 5-6 минут до окончания варки добавить листики щавеля.
Подавать суп со сметаной и зеленью.

©2008-2024- admin@mirsupov.com