|
|
Щи из квашеной капусты с фасолью | Свинина - 80 г, капуста квашеная - 100 г, фасоль - 30 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 10 г, крупа ячневая - 10 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, зелень, соль.
Фасоль перебрать, промыть, положить вместе с подготовленной свининой, залить водой и сварить. За 30-40 минут до готовности мяса положить предварительно стушенную квашеную капусту и овощи, довести щи до кипения, добавить ячневую крупу и варить до готовности. При подаче положить в тарелку кусочек свинины, сметану и зелень. |
Случайный рецепт - Суп из мясного ассорти с рисом | Мясное ассорти - 50 г, рис - 10 г, лук - 10 г, морковь - 10 г, масло растительное - 20 г, 1-2 лавровых листа, зелень петрушки, соль.
Лук и морковь очистить, помыть; лук нашинковать, морковь натереть соломкой. Все спассеровать на растительном масле до мягкости. В кипящую подсоленную воду (4-5 стаканов) всыпать перебранный и промытый рис, варить на слабом огне до готовности. Добавить пассерованные овощи, измельченное мясо, лавровый лист, соль, довести суп до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. |
|
